Queste verdure a basso contenuto calorico sono ricche di sostanze benefiche che possono migliorare la nostra salute.
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Zucchine golose
Insalate
Pomodori in insalata
Anche se è arrivato in Europa dall’America solo nel sedicesimo secolo, il pomodoro si è guadagnato un posto di primo piano nella dieta mediterranea. Tanto gradimento è dovuto, prima di tutto, al suo gusto fresco e alla capacità di “colorare” i piatti e “legare” bene i sughi , ma diverse ricerche hanno messo in evidenza anche una serie di virtù preventive che rendono il pomodoro ancora più saporito.
Insalata di riso integrale con asparagi e tonno senza glutine
Gli alimenti permettono al nostro organismo di funzionare, lo nutrono, lo riparano e lo fanno crescere. Essi sono composti da elementi semplici chiamati principi nutritivi o nutrienti, ciascuno dei quali svolge una propria funzione.
Insalata di carciofi e bottarga
I carciofi sono ortaggi che presentano importanti proprietà nutrizionali, particolarmente rilevante è il quantitativo di vitamine, soprattutto quelle del gruppo C, i folati ( contenuto: 68 µg/100g ) e la vitamina E e A.
Le vitamine sono sostanze necessarie in piccole quantità alla vita e al benessere