TORTA VERSATA ALLA CREMA PASTICCIERA SENZA GLUTINE

Ricetta Facile | Tempo di preparazione: 30 minuti |
Ingredienti:
- 70 g di farina di grano saraceno
- 100 g di farina senza glutine (miscela per pizza) o farina di riso
- 100 g di olio di girasole
- 100 g di latte
- 180 g di zucchero
- 4 uova intere
- 1 bustina di vanillina o scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito in polvere
Ingredienti (Crema pasticcera da preparare con “Bimby”) :
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 500 g di latte
- 40 g di fecola di patate
- (la crema deve essere ben densa)
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180° C.
Mettere tutti gli ingredienti per la torta nel boccale, facendo attenzione a versare prima i liquidi.
Lavorare per 4 minuti a velocità 4.
Ungere una teglia di 24 cm di diametro, versare metà dell’impasto e cuocere per 20/25 minuti in forno caldo a 180° C.
Intanto, preparare 1/2 litro di crema pasticcera, utilizzando le dosi sopra riportate e lasciare raffreddare.
Togliere la torta dal forno e aggiungere il 1/2 litro di crema pasticcera precedentemente preparata. Sovrapporre il restante impasto.
Cuocere in forno caldo a 180° C per circa 25/30 minuti finché risulterà ben dorata.
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.