La fregula come vuole la tradizione Sarda è una pasta di grano duro che può essere condita a piacimento. Oggi vi proponiamo la ricetta della nonna con zucchine e gamberetti.
Fregula con zucchine e gamberetti

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La fregula come vuole la tradizione Sarda è una pasta di grano duro che può essere condita a piacimento. Oggi vi proponiamo la ricetta della nonna con zucchine e gamberetti.
Un pane di semola di grano duro tipico della tradizione Sarda è il pane carasau, la versione sfiziosa del pane carasau classico è il pane guttiau ovvero; sgocciolato di olio extravergine d’oliva.
Il ruolo dei carboidrati nel nostro organismo è fondamentale, tutte le cellule utilizzano il glucosio come fonte energetica primaria; solo il sistema nervoso centrale necessita di circa 180 g al giorno per svolgere le sue funzioni in modo ottimale.