Frantoio Foddi La torta di mele in friggitrice ad aria soffice è una delle ricette più semplici e veloci da preparare in casa. In questa versione utilizziamo l’olio extravergine d’oliva Foddi al posto del burro, per ottenere un dolce più leggero, fragrante e dal gusto autentico. Perfetta per la colazione o la merenda, questa torta è ideale per chi cerca una preparazione pratica ma ricca di sapore.
Valori nutrizionali (circa, per porzione)
Calorie per 100 g ~250 kcal
| Nutriente | Quantità |
| Proteine | ~ 3 g |
| Carboidrati | ~57 g |
| Grassi | ~11 g |
| Fibre | ~1,5 g |
| Sale | ~0,5 g (variabile) |
dimensione delle mele
tipo di farina
quantità di olio assorbita
| Grado di difficoltà: facile |
| Tempo di preparazione: 20 minuti + tempo di cottura |
Ingredienti:
- 2 mele
- 80 g di uvetta
- 80 g di zucchero semolato
- 2 uova
- Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
- 130 g di farina 00
- 60 ml di olio extravergine d’oliva
(oppure 50 ml olio EVO + 30 ml di condimento al limone) - 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
1. Preparare l’uvetta
Mettere l’uvetta in acqua calda per circa 10 minuti, poi scolarla e strizzarla.
2. Tagliare le mele
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e condirle con cannella e zucchero di canna.
3. Montare uova e zucchero
In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere olio e aromi
Unire la scorza grattugiata e l’olio extravergine d’oliva e l’olio aromatizzato al limone, mescolando bene.
5. Incorporare farina e lievito
Setacciare farina e lievito, quindi aggiungerli poco alla volta al composto. Unire anche un pizzico di sale.
6. Unire mele e uvetta
Aggiungere le mele e l’uvetta all’impasto, mescolando delicatamente.
7. Cottura in friggitrice ad aria
Versare l’impasto in uno stampo da 18–20 cm adatto alla friggitrice ad aria.
Cuocere a 160°C per 30–35 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.
In media 30–35 minuti a 160°C, ma può variare leggermente in base al modello.
Consiglii per una torta di mele perfetta: Usa mele dolci e succose (come Golden o Fuji) per un risultato più morbido
L’olio extravergine d’oliva rende l’impasto più soffice e leggero
Per una crosticina croccante, aggiungi zucchero di canna in superficie prima della cottura.
Puoi sostituire l’uvetta con gocce di cioccolato o frutta secca.
Buon appetito! 😋
