Mostra: 11 - 19 di 19 RISULTATI

Farfalle al radicchio rosso e noci

Il radicchio rosso è una vegetale, piuttosto ricco di vitamine antiossidanti, antociani, cioè particolari pigmenti che conferiscono la caratteristica colorazione rossa alle sue foglie. Queste sono sostanze molto importanti per il benessere del nostro organismo, svolgono infatti funzione  antiossidante,

Pasta con broccoli e olio extravergine d’oliva

Ai broccoli sono stati attribuiti numerosi effetti benefici; perfetti per una dieta equilibrata, possiedono un elevato valore nutrizionale dovuto ai suoi grandi quantitativi di vitamine B1, B2, K, C e sali minerali, come il fosforo, il ferro, il calcio e il potassio. Inoltre, rispetto alle altre verdure, nonostante siano poveri di calorie ( 27 kcal ogni 100 g), sono ricchi di proteine (3 gr ogni 100 gr).

Olive a scabecciu

Un’antica ricetta della tradizione Gonnese, molto utilizzata in passato per la conservazione delle olive Nera di Gonnos. Oggi questa gustosa preparazione è ancora molto apprezzata …

Insalata di carciofi e bottarga

I carciofi sono ortaggi che presentano importanti proprietà nutrizionali, particolarmente rilevante è il quantitativo di vitamine, soprattutto quelle del gruppo C, i folati ( contenuto: 68 µg/100g ) e la vitamina E e A.

Le vitamine sono sostanze necessarie in piccole quantità alla vita e al benessere